Основные покупки приходятся на обед и ужин. Пик продаж – с 12:00 до 13:00 и с 18:00 до 19:00. На эти два часа суммарно приходится 33,2% дневного объёма.
Что покупают:
🔹 В обед выбирают классику: борщ, суп, куриную голень или шницель с пюре
🔹 На ужин предпочитают сытные макароны (пасту «Карбонара» или с грибами) и котлету по-киевски
🔹 Для перекуса чаще берут онигири
🔹 Утром популярны сэндвичи и каши
🔹 Салаты востребованы всегда – как «Оливье», так и лёгкие, например, с морской капустой
Женщины чаще покупают лёгкие салаты, суши и выпечку, мужчины – сытные блюда, супы и бургеры. Вкусы совпадают только в четверти случаев (например, в выборе пиццы, вторых блюд или каш на завтрак).
Спрос на готовую еду растёт более чем на 30% в год. По данным опроса, каждый пятый считает её не хуже домашней, а 16% больше не верят в миф о избытке консервантов.
___
Платформа Retail TECH Net – крупнейшая экосистема для формирования профессиональной насмотренности и обмена опытом в отрасли розничной торговли.
Присоединяйтесь к главным источникам новостей:
🔹 Telegram-канал с новостями отрасли и платформы Retail TECH Net
🔹 Авторский Telegram-канал CEO Retail TECH Net Ирины Ратиной о розничной торговле в Восточной и Юго-Восточной Азии
🔹 Telegram-канал про иностранный ритейл
