Сегодня в серии #КанадскийРитейл мы расскажем об уникальном формате, аналогов которому в России просто нет (возможно, какие-то параллели можно провести с лучшим периодом развития сети Бахетле, но с большой натяжкой).

Представляем #T&T Supermarket 大统华 – канадскую сеть, которая продает в основном азиатские продукты.

Очень важно понять, что сеть не пришла в Канаду из азиатского региона, и именно это делает T&T (читается как ти-энд-ти) особенной розничной историей. У истоков совместного предприятия стояли Uni-President Enterprises Corporation (крупная тайваньская деловая группа), Tawa Supermarket (калифорнийская сеть азиатских супермаркетов) и группа канадских инвесторов. Основатель и лицо сети — Синди Ли — канадка тайваньского происхождения. Свой бизнес она начала с одного магазина, открытого в 1993 году.

Существует две версии происхождения названия сети. В реалистичной, имя ей дали инвесторы. В story telling успешного бизнеса история более поэтическая – у Синди Ли были две дочери, Тина и Тиффани, буквы отсылают к ним. Кстати, Тина сменила на посту мать и стала генеральным директором сети.

Сейчас T&T насчитывает 30+ магазинов в разных штатах Канады — Британской Колумбии, Альберте, Онтарио и Квебеке. Штаб-квартира располагается в Richmond (для простоты скажем, что это пригород Ванкувера), а съемку мы делали в самом первом магазине сети в Burnaby, Metropolis at Metrotown (это большой комплекс ТЦ).

Площадь магазинов варьируется от 35 000 кв. футов (3 300 кв. м) до 74 000 кв. футов (6 900 кв. м).

В 2009 году сеть была приобретена Loblaw Companies Ltd – крупным розничным агрегатором.

В 2012 году T&T запустила собственный бренд T&T. В линейке СТМ — крекеры, пельмени, выпечка, зеленый чай и соусы. Также была создана программа лояльности – можно копить баллы и обменивать их на подарки в магазине.

В 2020 году T&T запустила платформу электронной коммерции. Также компания подключена к американскому аналогу СберМаркет – Instacart.

Сейчас T&T Supermarket планирует экспансию в США — первый флагман обещают открыть летом 2024 года в Белвью, Вашингтон. Магазин обещает быть максимально большим, 76 000 кв. футов, в нем будет представлено более 300 товаров СТМ. Кроме этого, сеть открывает региональный офис в районе Лос-Анджелесе.

Входная зона

Первое, на что обращаешь внимание — сильная разница в освещении входной группы супермаркета и зоны ТЦ возле входной группы. Часть, за которую несет ответственность ТЦ, выглядит тускло на фоне профессионального света в супермаркете. На самом деле, T&T – это первый магазин из тех, которые мы показывали в обзорах, где действительно очень профессионально настроен свет – во всех зонах.

Магазин в ТЦ выглядит довольно ярко, но не это привлекает посетителей – трафик здесь специфический, сюда приезжают специально. Большое комьюнити, которое регулярно посещает этот магазин – китайцы, корейцы, японцы и тайваньцы. Сленговое название Ванкувера – «Гонгкувер2, намекает, что в городе живет много азиатов.

Интересно, что топовое место в ТЦ все-таки занимает Walmart, также в комплексе ТЦ есть и другие супермаркеты. T&T зато находится очень близко к выходу на парковку.

Перед входной группой на планшетах расположены специальные предложения – тут можно посмотреть все самые привлекательные на сегодня предложения. Тележка берется по знакомому нам принципу – с помощью монетки. Это немного проблематично, так как наличные не очень распространены в Канаде, но покупатели готовятся.

На входе очень ярко – в августе тут расположена выкладка Лунных пряников Mooncakes. T&T делает ставку на зону подарков, с посылом «сразу не забудь взять самое нужное». Конечно, здорово, что супермаркет начинается не с фруктов, потому что с точки зрения гигиены – это не самое удачное решение.

Почему при входе стоят Mooncakes и упаковки других подарков? Лунные пряники считаются традиционным подарком к празднику середины осени. Также нужно понимать, что магазин находится на иностранной территории и есть возможность дарить эти пряники без повода, без того культурного контекста, который есть в Азии. Mooncakes бывают с разными начинками, и описание этих начинок, конечно, может повергнуть в ужас европейцев, потому что туда частенько входят специи и желтки из соленых утиных яиц, перемешанные со сладким наполнением.

Цены не маленькие – их можно увидеть на ценниках (на данный момент курс канадского доллара – почти 70 рублей).

Также покажем вам в этой части одну из панорам магазина. Вы снова можете увидеть, что магазин очень большой, и в нем используются разные типы света для разных зон. Это, к сожалению, нестандартно для канадского ритейла, и даже несмотря на то, что мы находимся в самом старом магазине сети, T&T все-таки вкладывается в площадку и очень качественно освещает выкладку.

Фрукты и овощи

Это звучит удивительно, но действительно очень многие фрукты и овощи привозят в Канаду из Азии. Не близко, можно даже сказать, что их везут через весь мир, так как через Тихий океан самолеты не летают. Зато выбор фруктов – одна из «фишек» T&T (и еще одного формата, про который мы, возможно, расскажем в будущем).

В этой зоне хорошо пахнет зеленью, фруктами, что вызывает желание сделать покупку. Работа с запахами вообще не сильная сторона grocery в Ванкувере, поэтому эффект усиливается. Можно обратить внимание, что к полке с зеленью подведены тонкие пульверизаторы – к ее товарному виду относятся довольно серьезно.

Фруктов и овощей очень много – и знакомые, и непривычные. Из нестандартной категории можно увидеть корень лотоса. Его активно продают, потому что он используется в приготовлении хот-потов, которые тут очень популярны (это бульон, в котором быстро на горелке отвариваются разные ингредиенты. Хот-поты подаются в порционной посуде, каждый сам себе добавляет продукты по своему вкусу).

Часть продуктов расфасована, большие фрукты могут быть нарезаны порционно. Если, например, есть опасения, что плод очень быстро потеряет товарный вид или свежесть, то его могут завакуумировать.

Выкладку можно назвать фруктовым изобилием – на фото попало не все, есть еще две зоны, некоторые отдельно подсвечиваются. Яблоки здесь стоят немного дешевле, чем в других супермаркетах.

В магазине обязательно будут разные виды цветной капусты, очень много имбиря в выкладке в большие поддоны. В России так не делают, но в азиатской кухне имбирь очень распространен, канадский ритейл подстроился под спрос.

Также очень много салатов, привычных нам и непривычных. От салатов плавно начинается выкладка грибов, модификаций много, грибы расфасованы и упакованы, и опять же часто используются в хот-потах. В целом, даже рестораны могут тут закупаться – упаковки действительно большие.

По всему периметру расставлены пакеты, в которые можно набирать товар, взвешивание уже происходит на кассе.

Рыбный отдел

Рыбный отдел можно уверенно назвать зоной, где клиент получает действительно классный опыт. Здесь очень активно – шумит вода, передвигается живая рыба, раскрывают створки моллюски, ползают крабы. Это выглядит как живой уголок водоема и привлекает внимание.

Если сравнивать с локальным ритейлом – тут вообще не принято, чтобы было представлено столько позиций и такого отличного качества. Рыбу и морепродукты скорее можно увидеть в ресторанах, чем в магазине.

База отдела – большое количество охлажденной рыбы. Можно обратить внимание на красные ценники – это специальные предложения, которые часто относятся, например, к рыбе, которую уже нарезали порционно.

Моллюски представлены самые разнообразные, они выложены в разных комбинациях, некоторые уже упакованы, некоторые – можно взять на развес.

Большое количество разного вида лангустов, креветок. Креветки являются достаточно популярной позицией практически в любом супермаркете, но в T&T помимо замороженных также представлены свежие охлажденные креветки.

К рыбе, которая нарезана порционно, часто добавлены коренья и травы – для конкретных национальных блюд.

Обратите внимание, что за запотевшим стеклом лежат рыбные полуфабрикаты для хот-потов. Супермаркет полностью готов к повышенному спросу на хот-поты.

Всю рыбу, которую выбрал покупатель, обрабатывают продавцы – в чистой зоне они сами профессионально чистят и упаковывают вашу рыбу. После этого практически ничего делать не надо. Для супермаркета это скорее нестандартное решение, даже в супермаркетах, где есть рыбные выкладки, обычно не бывает мокрой зоны.

В T&T действительно хорошая, качественная представленность рыбной категории и морепродуктов. Не без нюансов, конечно. Иногда рыба в аквариумах засыпает и полубезжизненно висит на поверхности – а персонал единственное, что делает – прикрепляет к ней красный ценник. Но тут в сетях и на скоропортящихся продуктах можно встретить поверх истекшего срока годности наклейку “best used before” – то есть есть еще можно, бери…

Магазин для гурманов

Если спросить, с какими продуктами у нас ассоциируется Азия, большинство наверняка назовет рис.

Риса в маленьких упаковках здесь просто нет – но можно увидеть выкладку огромных мешков, они в основном вакуумированные или просто очень плотные.

Не стоит удивляться. Во-первых, рис – базовая позиция в меню у азиатов. Во-вторых, большие семьи. В-третьих, закупки ресторанов.

Следующая позиция, представленная в невероятном объеме, это кимчи. Мы сняли только небольшую часть полки! В огромном количестве представлен тофу всех видов. На полках есть специфическая зелень, свежая или засушенная, которая используется в азиатских блюдах.

Также можно найти заранее подготовленные митболы для хот-потов, фаршированные куски бамбука с рисом и добавками. Булочки можно взять как готовые, так и в виде теста – все это очень вкусно пахнет и красиво оформлено, это действительно хочется положить в свою корзину.

Буквально на любой полке могут встретиться локальные сладости, по которым сложно понять, что это вообще такое – придется либо внимательно читать этикетку, либо спрашивать у более опытных людей.

Вообще, магазин рассчитан на гурманов, людей, которые понимают локальные азиатские кухни и могут каждый раз брать разные позиции. Здесь интересно! Выбор продуктов в «сегодняшнюю корзину» становится отличным клиентским опытом.

Один и тот же товар может быть и сухим, и свежим, и замороженным. Например, засушенный лотос – раньше мы видели его в корнях. Также продается много снеков и наборов с лотосом.

Соевый соус тут продается буквально канистрами, потому что это товар, который употребляется с большинством блюд. Марок соевых соусов очень много, все из разных регионов – каждый посетитель найдет «домашний» вариант.

Ассортиментная матрица огромная! Большой плюс разнообразию в T&T!

Сезон арбузов

В одном из предыдущих обзоров мы рассказали, почему сейчас так много арбузов в выкладке. Это американская традиция, а канадцы охотно ее перенимают. А китайцы так вообще считают, что в это время арбуз находится на пике своей пользы и могут продавать отдельно корки от арбуза, которыми протирают лицо, чтобы не упустить ни грамма витаминов.

И снова T&T отличается – несмотря на простейшую выкладку в обычные коробки, здесь очень много сортов разного размера и цвета. А вот в нарезке арбуза нет, магазин рассчитан на большие покупки.

Тренд поддерживается и в детском отделе – почему бы не продать такую смешную игрушку? Акула, разрисованная под арбуз, очень привлекает детей. Кто-то празднует сезон арбуза, кто-то его монетизирует.

Полуфабрикаты

Затронем тему полуфабрикатов – в T&T они более высокого качества.

Во-первых, они разных типов. Часто это полуфабрикаты очень быстрого приготовления, произведенные самой компанией – замороженная и засушенная продукция. Все полностью готовится для того, чтобы люди могли использовать заготовки моментально, как альтернативу фастфуду.

Количество полуфабрикатов существенное, но здесь на них акцента нет.

Естественно, есть огромные упаковки канадских товаров, больше «на всякий случай”, это не основной ассортимент. Не будем на них останавливаться, так как они ничем не отличаются от тех, которые мы видели в других форматах.

Хотя удивительно, что, посещая обычный районный супермаркет, супермаркет с азиатским уклоном или аналог Азбуки вкуса – везде натыкаешься на одну и ту же упаковку сока, и очень большую.

Что действительно отличает T&T – умение любую еду представить сразу во всех возможных вариантах – высушить, вымочить, законсервировать в рассоле, заморозить. Например, фрукты, которые мы видели на выкладке, точно будут лежать еще и в замороженном и засушенном виде. Но чаще всего это вопрос цены. Замороженный продукт дешевле и доступнее, а вопросы бюджета сейчас для покупателей очень актуальны.

Мы уверены, что многие из вас обращают внимание на то, что на ценниках написано про марки T&T, что практически везде висят предложения подключиться к мобильному приложению и повсюду расположены ведущие на него штрихкоды — в лайтбоксах, на печатных материалах, просто на видном месте. Коммуникация идет по всем возможным каналам!

Специфичная продукция

А теперь давайте мы обратим ваше внимание на то, что в магазине нужно искать. Такие позиции есть, и желательно не ошибаться, выкладывая их в свою корзину – они могут быть очень специфичными или дорогими!

Например, существует очень сладкий и очень дорогой виноград, который в магазинах и на рынках не встречается, но T&T его старается стабильно выставлять. Эта небольшая упаковка стоит почти 40$ (к цене добавляются налоги). Но он “модный”, и его привозят для тех, кто ищет именно этот виноград.

На красном ценнике надпись – Fresh Durian. Да, вы не ошиблись, это дуриан. Этот фрукт даже в Азии очень редко продается в магазинах, а не на открытых пространствах, потому что, если он лопнет, треснет и начнет пахнуть — неприятный запах будет очень сложно убрать. Но T&T работает для гурманов, и здесь есть и свежий дуриан, и замороженный, и в виде пюре. Правда, их тоже надо поискать на полке, если вы опасаетесь, что купленный дуриан случайно лопнет у вас в машине.

Мясной отдел

Сопоставимого с этим отделом мяса вы не сможете найти ни на рынках, ни в других магазинах.

Здесь представлена говядина, свинина и мясо птицы, а также субпродукты по типу куриных лапок, которые активно используются в азиатской кухне, и нарезанные слайсы – они используются как на гриле, так и для хот-потов.

Обратите внимание – под ценником Weekly Special, на котором стоит цена 7,88$, один кусок мяса с жирной белой прожилкой закреплен в стеклянном боксе. На нем дополнительная антикражная защита. Зачем она здесь? Секрет в том, что, если присмотреться, вы увидите, что этот кусок мяса стоит гораздо больших денег. Цена этого кусочка – 99,88$, и цена будет еще больше, потому что добавятся налоги. Поэтому дополнительная защита вовсе не лишняя.

Остальное мясо продается и большими кусками, и нарезками. Ассортимент абсолютно уникальный для этого региона. Вы можете найти несколько нужных позиций в разных магазинах, но, чтобы все было в одном месте – сложно себе представить.

При этом все очень свежее. Несмотря на то, что отделы между собой соприкасаются, в рыбном отделе пахнет рыбой, в мясном отделе пахнет мясом. Хорошо организована вентиляция, охлаждение. Персонал одет в спецодежду, использует средства индивидуальной защиты.

С мясной категорией работают очень качественно. Здесь своеобразно относится к срокам годности и, например, на некоторых продуктах даты истечения срока может не быть, но зато написано, что продукт лучше «употребить до». Но в T&T все серьезно, красиво и профессионально.

Готовая еда

T&T – магазин, который славится готовой едой, и это одна из самых частых покупок в корзине.

Все сделано очень качественно – еда горячая, большинство упаковок подогревается, на витрину выставляются теплые контейнеры. Обращает на себя внимание то, что в ассортименте представлены блюда разных кухонь, учтены локальные особенности азиатских стран (азиатские кухни разнообразны, каждый регион имеет свои особенности).

Кстати, почему мы все время используем слово «азиатский»? Дело в том, что людям из разных стран – Японии, Кореи, Китая, Тайваня, Индонезии (и многих других) очень неприятно, когда их всех называют, например, китайцы. Это грубость, так делать не стоит. Понятно, что индонезийцев сложнее перепутать с китайцами или корейцами, чем китайцев с тайваньцами. Но правило универсальное – не знаешь, какой национальности человек, не делай догадок вслух.

Итак, для людей с корнями из самых разных стран в T&T есть ассортимент: сладкое, мучное, мясное… На уровне выкладки создаются привычные комбинации – например, рядом с уткой по-пекински стоит овсяный напиток, который с ней рекомендуется употреблять. Кстати, утка по-пекински здесь действительно такая, какой она должна быть по стандарту – очень жирная.

Очень аккуратно выставлены модные продукты, например, bubble tea. Он стоит рядом с позициями, которые наиболее интересны молодежи, потому что у молодых в тренде все напитки, которые подаются как заменитель вредным газировкам big brands.

Также в отделе готовой еды есть зона кафетерия. Она оборудована очень простыми лайтбоксами, и тут нет какого-то серьезного digital-решения по управлению контентом. Но зато здесь всегда есть покупатели. Мы не смогли снять все детали, потому что, помимо прочего, здесь не считается приличным фотографировать людей.

Также в момент нашей съемки магазин посетила известная блогерша, одетая очень подчеркнуто. Со спины она выглядит студенткой, но на самом деле – это уже взрослая женщина, которой точно больше 35 лет. Хотя костюм привлекает к ней внимание и ее узнают, с ней не фотографируются, к ней не пристают, ее “не замечают” в очереди.

В общем, готовая еда также произвела самое положительное впечатление, и судя по количеству упаковок в тележках, не только на нас.

Спрос на яйца

Зимой в Северной Америке был кризис, связанный с нехваткой яиц, в связи с чем они дорожали и стоили около 12 долларов за дюжину (доллар за яйцо). Шутки, что мексиканским картелям выгоднее возить яйца, чем наркотики, не казались такими уж шутками. Поэтому на наличие яиц на полке все обращают внимание. И на их цену – цена снизилась до в среднем 6-8 долларов за дюжину, иногда появляются акции по 3 доллара за упаковку.

Сейчас дефицита нет. Но в T&T «обычных» местных яиц почти не найти –собственный ассортимент на 90%. Еще тут любят упаковки большого размера, не привычные 6 и 12 штук.

Обратите внимание на полуфабрикаты на основе яиц. В азиатском магазине на полке может быть все, что угодно, вплоть до замороженных яиц. Есть законсервированные яйца в банках, есть специфические черные яйца (локальный продукт с острым запахом, его рецепт не для слабонервных, так что, пожалуй, отставим).

Кстати, в готовой еде также представлены многочисленные блюда из яиц. Это очень, очень популярный продукт азиатской кухни, берут его много, полки с яйцами едва успевают пополнять.

Хлебобулочные изделия и десерты

Надо отдать должное человеку, который придумал этот формат, потому что категории, которые здесь выставлены, буквально невозможно найти где-то еще в Ванкувере. Возможно, в других городах Канады и ситуация другая, но в Ванкувере, к сожалению, так.

Наконец-то вкусный хлеб и разнообразные хлебобулочные изделия. Нельзя сказать, что канадцы сильно любят простой хлеб – они скорее употребляют много еды, в которой есть мука и которые на хлеб похожи: бургеры, сэндвичи, бейглы. Даже в ресторанах практически не предлагают хлеб. Вы можете заказать себе блюдо, подразумевающее наличие кусочков ломтиков хлеба, и в итоге там будет ужасный по своему качеству тостовый хлеб, который испортит блюдо.

В T&T выбор, конечно, очень хороший, и хлеб тут более высокого качества. Также у хлебобулочной категории хорошая выкладка – по пути к кассам, на деревянных полках, хлеб хорошо освещен мягким светом.

Если на полках лежит хлеб, то рядом обязательно будут пирожные. Здесь это реализовано в виде одной длинной выкладки, когда идешь сначала между стеллажами с хлебом, затем начинаются пирожные и выпечка разных сортов, а потом кремовые торты и десерты. И это не весь хлебный ассортимент – практически по всему магазину можно найти выкладки с печеньем собственного производства.

Местный лайфхак – покупать на праздники торты именно в T&T. Торты здесь действительно очень хорошего качества и красивые на вид. В выпечке используется много фруктов, желе, мягкие крема, все очень качественное. Конечно, есть какие-то легендарные позиции, например, булочка с кокосовой обсыпкой и заварным кремом – это как мороженое в ГУМе.

T&T – #1 по ассортименту. Неважно, что некоторые магазины себя позиционируют в более высоком сегменте – у них просто нет столько, да еще и таких интересных позиций.

Отлично спланирован трафик – каждый покупатель обязательно пройдет, не сворачивая, мимо всех зон последовательно – рыба, мясо, яйца, молочные продукты (которые мы не показываем, потому что эта небольшая выкладка повторяет абсолютно любой канадский супермаркет), далее готовая еда, сладости – и линия касс.

Но «продвинутые пользователи» обязательно сворачивают – позже покажем, зачем.

Когда ты заходишь в магазин, обращает на себя внимание достаточно большой сервисный отдел.

Секрет наличия этого отдела в том, что здесь продается очень много электроприборов — в первую очередь это, конечно, рисоварки и термосы. Китайская еда готовится иначе, чем европейская. Это связано с размерами квартир в Китае, зачастую с занятостью людей, с простым рационом. «Загрузи, подожди, вынь» – очень подходящий рецепт для риса, основы рациона, и никто не захочет стоять и его караулить.

Также в магазине можно увидеть маленькие плитки – потому что не все дома оборудованы хорошими плитами. Тут же продают тостеры – лучший вариант превратить тостовый хлеб хотя бы в какое-то подобие съедобного.

Привлекает внимание, что на части товаров обязательно будет нарисовано изображение, принадлежащее раскрученному и немножко «игрушечному» бренду. Например, в этот раз мы нашли рисоварку и термос Hello Kitty. Сложно представить, что взрослые люди покупают пароварку с игривым детским рисунком, но тут это нормально! В азиатском регионе обожают бренды, косплей, розовый цвет…

Что касается простых товаров, также удивляет, почему они представлены в T&T и почему их нельзя купить где-то за углом, в специализированных магазинах, которых много в этом комплексе торговых центров. Но если обратить внимание, можно увидеть, что часть этикеток написана на иероглифах. Что-то сделано в Китае, в Японии, в Корее – для магазина совершенно естественно поддерживать своих производителей, а для покупателей – искать на полке привычные товары. Также у многих людей есть определенная тяга к комьюнити по национальному признаку, им комфортнее брать то, что произведено “дома” или “как у бабушки”.

Классической посуды совсем мало, но надо отметить, что обязательно будет какая-то тарелка или чашка, и ее выставят на самое видное место, в которой будут элементы нежного арта. Очень интересно наблюдать, потому что люди действительно подходят, рассматривают, реагируют. Эмоционально и очень мило.

«Милота»

Время от времени складывается ощущение, что критерием принятия решений о выставлении товаров на полку местные категорийные менеджеры считают некоторую милоту. В том смысле, в котором они это понимают.

В самых неожиданных местах магазина можно встретить предметы, которые должны вызвать чувство умиления – упаковка конфет, какая-то смешная игрушка или игрушка, которую тут считают интересной и трендовой.

Необъяснимо, но есть подозрение, что милота и трендовость – это такие вещи, которые в магазине специально разыскивают и расставляют в те места, в которые им просто захотелось. Никакой логики в размещении некоторых товаров вы не найдете, но, когда человек привыкает к магазину, становится даже немного аутентично натыкаться на что-то милое повсюду, куда ни свернешь.

Конечно, очень умиляет то, что родители могут идти по магазину с большой тележкой, а рядом ребенок – со своей маленькой, со специальным флажком с надписью о том, что он тренируется быть клиентом.

Лояльность и приобщение к атмосфере T&T очень важны, ведь в магазин в первую очередь идут те, кто себя идентифицирует с этой средой, чаще всего эмигранты и их потомки.

Ставка на какие-то необычные, трогательные вещи действительно работает.

Буквально в уголочке расположилась очень интересная бутылочка, на ней нарисована рука, которая держит хлопковый цветочек – это очень симпатично. На выкладке, правда, бутылочка не очень заметна, но мы привыкли к местной атмосфере “побродить и поглазеть” и нашли ее.

Это мыло для рук с дозатором, который создает невесомую, легкую, белую пену, похожую на хлопковый цветочек, у вас на руке. Очень приятный, нежный, ароматный товар.

Вообще, азиаты, так как их реально много, любят максимально четко отмерять какие-то дозы, следить за потреблением различных товаров – чтобы ресурс не расходовался быстро. Это к вопросу, что шутка – тебе по биометрии уже выдали 2 кусочка туалетной бумаги – иногда не совсем шутка.

В общем, в ассортименте T&T постоянно встречаешь вещи, которые вызывают только одну мысль – «Вау, что это такое?».

Красота и здоровье

Япония, Корея, Китай и Вьетнам очень сильно ассоциируются с заботой о красоте и здоровье, поэтому в T&T есть зона, выделенная исключительно под эту категорию.

Она практически полностью заполнена нестандартными продуктами, которых не встретишь в других магазинах. Если, например, это краска для волос, то она от азиатских брендов. Если биодобавки – они будут необычными и даже стилизованными под азиатскую культуру. Дело в том, что многие женщины говорят, что им хотелось бы видеть лицом бренда женщину, с которой они себя могут ассоциировать. Национальность в этом случае выступает триггером идентификации. Сейчас часто задаются вопросом – а зачем снимают фильмы с темнокожей героиней европейского эпоса, например, русалочкой? А девочки неевропейской национальности говорят – наконец-то у меня появилась героиня, на которую я чувствую себя похожей.

Еще важный момент – здесь продают упаковками косметические продукты, которые в брендированном ритейле стоят совсем других денег. Например, бальзамы для губ продаются в Sephora дороже и поодиночке, а здесь упаковкой, и она существенно дешевле.

Маски для лица, возможно, стали слишком общеупотребимыми или просто надоели потребителям, поэтому их отодвинули на дальние полки, а на самое видное место выставили ассортимент для «новых» зон – глаза, шея, нижняя часть лица. Этот товар вышел на первые места выкладки и стоит в самых удачных локациях.

Все цены вы также можете посмотреть на фото.

Считается, что таким образом магазину удалось интегрировать товары для красоты и здоровья, за этой категорией активно заходят.

Выходная зона

На выходе из магазина располагается большая кассовая линия, спланированная в шахматном порядке. Касс много, они рассчитаны на большую нагрузку, столы достаточно объемные.

Также есть большое количество касс самообслуживания, они находится перед стойками Customer Service. Но добираться к ним не очень удобно – здесь стоит очередь, как в аэропортах в зоне проверки багажа, змейкой. Видимо, поэтому многие предпочитают идти в «обычные» кассы. Заодно потоки делятся по количеству покупок.

Зачем тут Customer Service? К нему подходят консультироваться по поводу товаров – но это не сервис, который объясняет, как, условно говоря, готовить какое-то национальное блюдо (а вот жаль!). Это сервис, который обслуживает купленные товары с браком.

На выходе традиционно много орхидей, висят стилизованные фонарики. Настроение «сейчас я побывал в далекой стране» сохраняется до последней минуты.

Но самое интересное начинается ЗА порогом T&T – тут компактно расположились бутиковые форматы магазинов, которые осознанно работают на трафике супермаркета. Это «лавки» более дорогих, уникальных и стилизованных под Азию концептов, где предлагаются high quality десерты и игрушки.

Прямо напротив выхода с касс находится «булочная». На самом деле здесь продается очень сложная выпечка. Например, торт, который мы показываем, состоит из тонких слайсов манго. Холодильник, в котором он хранится, даже нельзя открывать. Сложно понять, как вообще его резать.

Рядом расположился магазин с трендовыми игрушками. Можно заметить на стене стилизованное изображение собаки – такие же были в супермаркете рядом с акулами и зайцами. Это порода Cиба-Ину. Ее изображения очень популярны у азиатов. Порода древняя, поэтому ей действительно гордятся. Так как непонятно, чьи все-таки корни у собачки – японские или корейский (считается, что именно скрещивание собак, которое были у японцев, и собак, завезенных еще до нашей эры корейскими переселенцами, сформировала облик Сибу-Ину), то она «всехний любимец».

Некоторые бутики, расположенные в этой зоне, можно сравнить с шоколадными лавками «Кантаты» или «Конфаэля». Тут в небольших упаковках продаются шоколадные конфеты ручной работы, пирожные. Все это пользуется спросом и продается в подарочной упаковке, маленькими (и дорогущими) порциями.

Вот такая удачная бутиковая локация и взаимная поддержка азиатских брендов получается.

Мы надеемся, что сегодняшняя экскурсия позволит профессионалам отрасли познакомиться с новым интересным концептом. Возможно, вы получите какие-то идеи для вдохновения.

Вопросы задавайте в наш бот! Мы проведем опрос, чтобы понимать, нужно ли готовить обзор еще одного формата.

Также будем благодарны за обратную связь – насколько вам нравятся подобные публикации и хотелось бы вам видеть экскурсии в иностранные сети в дальнейшем.