Магазин 红星前进面包牛奶公司 (Hongxing Qianjin Bread and Milk Company) был открыт в Пекине в сентябре 2022 года местным предпринимателем Ли Цзяньго.
Концепт сочетает в себе традиционный стиль и сверхсвежую продукцию и стал настоящим хитом среди горожан и гостей Пекина. Название – в переводе «Красная звезда» – отсылает к советской эпохе, вызывая у китайцев ностальгию по 50-80-м годам, когда ценилась простая, но качественная продукция.
Особенность бренда – акцент на свежести. Вся выпечка и молоко доступны только в день производства: утром товары доставляются, а вечером продукты убирают с полок.
Качество продукции подтверждается 330 тестами на безопасность, включая проверку на антибиотики и бактерии. Молоко производится с использованием низкотемпературной фильтрации, что сохраняет его полезные свойства: оно содержит 4,1 г белка и 142 мг кальция на 100 мл, что выше средних показателей на рынке. Для Китая, где потребление молока связывают с получением белка из пищи, это очень важно.
Бренд позиционирует себя как премиальный, ориентируясь на состоятельных клиентов, которые ценят стильный и здоровый образ жизни. Особенно концепт полюбился семьям с детьми.
Успех Hongxing Qianjin заключается в удачном сочетании качества, ностальгии и безопасности, а также в открытости бренда, который подробно рассказывает о происхождении своей продукции и процессе производства.
Кстати, российская делегация ритейлеров посетила магазин в рамках нашей бизнес-экспедиции этой весной – всегда интересно увидеть уникальные форматы своими глазами.
P.S.: #ИнтересныйПродукт, который нам удалось подглядеть в магазине – кофе в шприцах: просто «выдавите» кофе из шприца в бутылку с молоком – и получите свежий кофейный напиток!
*сделаем магазин снова великим!
