Рынок капсульного кофе в США десятилетиями держится на двух китах: Keurig с его пластиковыми капсулами (почти 50% рынка) и Nespresso с алюминиевыми (около 7%).
Обойти их с классической капсулой – затея гиблая, но итальянцы из Lavazza решили зайти иначе: никакой оболочки, никакого пластика, просто спрессованный кофе.
Lavazza везёт в Штаты систему Tablì: это таблетка, состоящая на 100% из молотых зёрен – без желатина, без связующих, без покрытия. Сама по себе хрупкая, но за счёт сложнейшего промышленного процесса (5 лет разработки, 15+ патентов, отдельный завод в Гаттинаре) она выдерживает заваривание.
Забавная деталь: Lavazza уже давно продаёт в США K-cup-ы через партнёрство с Keurig. То есть они зарабатывают на лидере и одновременно выводят продукт, который подтачивает его позиции. Но гендиректор Антонио Баравалле прямо говорит: «Мы не собираемся побеждать гигантов. Нам важно найти своё пространство». Без амбиций на тотальный захват, но с амбициями на премиум.
Почему это интересно:
В 2025 году североамериканская выручка Lavazza выросла на 26,9%. В следующие пять лет они хотят довести бизнес в США до €1 млрд и готовы вкладывать серьёзные деньги в раскрутку.
И они делают ставку на экологию, которая у конкурентов хромает. Keurig недавно оштрафовали на $1,5 млн за вводящие в заблуждение заявления о переработке капсул. Nespresso требует возврата алюминия. Таблетка Lavazza – просто кофе, который уходит в компост без лишних телодвижений.
Но конкуренция уже на подходе: Keurig в ответ осенью запускает K-Rounds – шарики без пластика и алюминия с растительным покрытием. Технологию они взяли у швейцарцев из Delica (их система CoffeeB уже набирает обороты в Европе).
Что получается: к августу Lavazza выходит со своим решением, к осени – Keurig со своим. Два игрока одновременно атакуют один и тот же экологичный сегмент, но с разными подходами. Lavazza стартует с комплектом за $99,99, держит премиум-позиционирование и ждёт реакции гигантов. Keurig, обладая масштабом, может задавить ценой или дистрибуцией.
Конкуренция переходит в новую плоскость — не чей кофе вкуснее, а чей кофе не оставляет следов. Исход борьбы решит не технология, а скорость, с которой каждый из них донесёт свою историю до потребителя.
